Les prunes

Il était une fois … la prune

Fruit du prunier, arbre qui serait originaire de Chine. Toutefois le lieu d’origine du prunier est incertain, car on le cultivait dans de nombreuses régions dès la préhistoire. Les premières variétés de prunes avaient une saveur aigre.

On connaissait plus de 300 variétés de prunes du temps des Romains. Ceux-ci faisaient sécher les prunes de Damas que les croisés rapportaient en Europe au début du XIIe siècle.

Par la suite, la variété européenne ou commune fut apportée en Amérique par les premiers colons au début du XVIIe siècle. Il en existe maintenant plus de 2 000 variétés.

Les prunes chez Blue Whale

Le verger prunes de Blue Whale est stable, environ 120 ha. En plus d’une variété phare pour le Sud Ouest, Prune Reine Claude, les fruiticulteurs de Blue Whale ont choisi d’axer le développement sur :
 une gamme de variétés jaunes tout au long de la saison (TC SUN devrait être complété prochainement par SUNKISS, variété de début août, avec environ 30 ha de plantations)
 une production tardive (récolte en septembre) pour alimenter le marché en octobre, novembre, (décembre) ; variétés en cours de sélection dans le cadre du verger expérimental.

Les nouvelles plantations de variétés américano-japonaises sont majoritairement réalisées sous filets para-grêle.

Calendrier de Commercialisation

Les emballages

La gamme Blue Whale : Sélection Tonique, Gourmande, Recette

Plateau bois 40 x 30 Blue Whale, vrac

Poids : 5 kg

Plateau bois 60 x 40 Blue Whale, vrac avec séparateur central

Poids : 9 kg

Barquette Flow pack 1 kg x 10

10 barquettes relogées en plateau carton 60x40

Barquette DUO – 400 gr x 2

Invitation à la découverte – 2 variétés de prunes

La gamme ESTIVA® LOGO ESTIVA

Plateau bois 40 x 30 Estiva 2 couches litées, fruits stickés

Calibre 45/55 mm - Poids : 5 kg

Plateau bois 60 x 40 Estiva litées, fruits 100 % stickés

Calibre 50 mm et plus - Poids : 6 kg

Plateau bois 50 x 30 Estiva litées, fruits 100 % stickés

Calibre 55 mm et plus

Barquette 4 fruits

Calibre 60/65 mm 8 barquettes relogées en plateau carton 60x40

Le conseil des Fruiticulteurs

Comment les choisir : la pruine (fine pellicule blanche qui recouvre les fruits) est un gage de fraîcheur.

Conservation : Les Fruiticulteurs de Blue Whale vous conseille de les acheter fermes, puis de les laisser mûrir tranquillement dans un compotier. Les prunes Blue Whale sont prêtes à être consommées quand elles sont légèrement souples sous vos doigts ; trop dures, leurs arômes et goût sucrés ne seront pas optimums.

Riche en minéraux, forte teneur en fibre.