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Tortilla de manzana, puerro y bacon Receta Blue Whale

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Receta hecha por el Chef Juan Pozuelo para Canal Cocina y Blue Whale 

Ingredientes:

  • 2 manzanas Granny Smith
  • 2 puerros
  • 50 grs de bacon
  • AOVE
  • Sal
  • Cebollino fresco

ELABORACIÓN:

Cortamos puerros y rehogamos a fuego suave con el bacon.
Añadimos las manzanas peladas y cortadas en láminas finas. Dejamos escurrir ligeramente.
Batimos huevos, añadimos sal y la mezcla de manzanas, puerro y bacon.
Vertemos en sartén caliente y cuajamos. Antes de dar la vuelta le añadimos el cebollino picado.

PRESENTACIÓN:

Servimos recién hecha con ensalada.