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Beignets de pommes Fuji

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Difficile

Ingrédients 

  • 4 pommes Fuji
  • 100 g de farine
  • ½ citron
  • 40 g de sucre en poudre
  • 30 g de farine Maïzena
  • ½ paquet de levure chimique
  • 25 g de beurre
  • 1 oeuf
  • Sucre glace
  • Sel
  • Huile de friture

PRÉPARATION DES POMMES  

 
Laver, peler et évider les pommes. Les couper en tranches épaisses. Presser le citron, mélanger le jus avec le sucre. Imbiber les pommes. Faire chauffer l’huile de friture.

PRÉPARATION DE LA PÂTE 

Dans un saladier, mélanger la farine Maïzena, la farine, la levure, le sucre et ajouter une pincée de sel. Ajouter l’oeuf, l’eau et le beurre fondu, jusqu’à l’obtention d’une pate homogène. 

CUISSON DES BEIGNETS 

Tremper les tranches de pommes dans la pâte. Une fois bien recouvertes de pâte, les plonger dans l’huile chaude quelques secondes en les retournant. Lorsqu’elles sont bien dorées, égoutter et saupoudrer de sucre glace. A déguster encore tiède ! 

Une recette gourmande, en dessert ou au goûter, qui ravira petits et grands !