Blue Whale Fruiticulteurs depuis 1950

La Gariguette en fête !

administrateur — 2013-04-03T15:52:39Z

La dernière campagne publicitaire FranceAgriMer met à l'honneur la fraise préférée des français : la Gariguette.

Variété précoce, elle marque le retour du printemps en ce mois d'avril ! Chez Blue Whale, elle est cultivée dans le bassin du Sud-Ouest et plus précisément dans le Lot-et-Garonne. Créée il y a déjà 40 ans du croisement des variétés Belrubi et Favette, elle est facilement reconnaissable à sa forme oblongue et à sa belle couleur rouge vermillon.

Elle a su rapidement conquérir le cœur des français grâce à sa chair fondante et juteuse, à son subtil équilibre entre sucré et acidulé mais surtout grâce à son parfum incomparable.

Cette année, la Gariguette sera la variété star des récoltes chez Blue Whale avec, d'après les prévisions, plus de 300 tonnes récoltées. La récolte 2013 a débuté mi-mars et les temps forts de la saison devraient avoir lieu entre avril et juin. Au plus haut de la saison, à mi-mai, près de 600 tonnes de fraises, toutes variétés confondues devraient être récoltées par les fruiticulteurs Blue Whale.

Pour tout renseignement contact@blue-whale.com

La fraise : du soleil dans votre régime

administrateur — 2013-04-03T15:43:40Z

Avec l'arrivée du printemps, les fraises colorent les étals des rayons primeurs. Fruit santé, quels sont réellement ses atouts ?

Riche en eau (90%) et relativement pauvre en glucides (6 à 9%, contre 10 à 14% pour les fruits en moyenne), la fraise est donc un fruit peu calorique avec 35 kcal (146 kj) pour 100 grammes. De plus, avec un apport en minéraux modéré mais diversifié, la fraise s'avère être un fruit nutritionnellement intéressant.

100 grammes de fraises apportent 12 mg de magnésium, 20 mg de calcium et 0,4 mg de fer, ainsi que quelques traces d'éléments rares comme le bore, le fluor, le sélénium. Mais c'est sans aucun doute pour sa richesse en vitamines C que la fraise se distingue. Avec un apport moyen de 77 mg aux 100g, une portion de 125 g de fraises suffit à couvrir l'apport quotidien conseillé en vitamine C, soit un apport équivalent aux agrumes, champions de références.

Enfin, les fraises sont faciles à digérer et assurent un bon transit. Côté conservation, mieux vaut les laisser à température ambiante. Si besoin, on peut les placer 24 heures au réfrigérateur. Sachez également que plus on tarde à les consommer, moins elles renferment de vitamine C. Alors, n'attendez plus ! Pour booster son organisme après un hiver un peu long, une petite cure de Gariguette Blue Whale, et ça repart !

La fraise, un fruit santé à consommer sans modération !

Pour tout renseignement : contact@blue-whale.com

MILKSHAKE à la Fraise

administrateur — 2013-04-03T15:35:28Z

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients :

Pour le milkshake :
150 g de fraises Blue Whale
1 boule de sorbet à la fraise
1 boule de glace vanille
25 cl de lait demi-écrémé
1 cuillère à soupe de sucre glace

Pour la chantilly :
100 g de sucre glace
50 cl de crème fleurette
1 gousse de vanille (ou 3 gouttes de vanille liquide)

Préparation :

Préparation de la chantilly : Après avoir pris le soin de mettre un récipient ainsi que la crème fleurette bien au frais pendant plusieurs heures, Verser la crème fleurette dans le récipient frais, Fouetter, puis ajouter le sucre glace et la vanille Fouetter à nouveau jusqu'à ce que la crème s'épaississe. Réserver au frais jusqu'au dressage.

Préparation du milkshake : Préparer les fraises : les laver, retirer le pédoncule et les couper en 2 Dans un blender, insérer le sorbet à la fraise, la glace vanille et le sucre, Ajouter le lait et les fraises Blue Whale. Mixer le tout environ 1 minute jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Présentation :

Dans un grand verre, verser le milkshake, répartir la chantilly sur le dessus avec quelques fraises entières pour décorer. A siroter avec une paille !

Blue Whale, 3ème participation au Marathon de Montauban

administrateur — 2013-04-03T15:29:15Z

Dimanche 7 avril 2013, le Marathon de Montauban a soufflé sa sixième bougie avec la participation de 2780 coureurs.

Tous les ans, le Marathon de Montauban anime le cœur de ville durant le premier weekend d'avril. Plus de 10 000 personnes, sportifs et amateurs de festivités se retrouvent pour partager 3 jours de fête et de sport !
Pour sa troisième participation au Marathon de Montauban, Blue Whale a de nouveau mobilisé salariés et partenaires pour placer une équipe sur la ligne de départ. Avec 87 participants, l'équipe Blue Whale fut, une fois de plus, bien représentée ! Producteurs, fournisseurs, clients et personnel des coopératives du Groupe Blue Whale ont porté haut et fort les couleurs de Blue Whale pour cette édition 2013.
Blue Whale, participante fidèle de cet événement convivial, promet de revenir l'an prochain avec toujours plus de motivation et de bonne humeur !
Pour tout renseignement contact@blue-whale.com

Dalinette

administrateur — 2012-01-25T08:08:49Z

Cette jolie pomme d'aspect rustique est produite en agriculture biologique.

Dégustation : sa chair est très croquante et son parfum subtil et corsé.

Grâce à son goût équilibré en sucre et acidité, cette pomme est aussi bonne à croquer qu'à cuisiner.

Chanteloup

administrateur — 2011-12-12T09:19:19Z

Petite dernière née, cette pomme est une exclusivité Blue Whale.
Produite uniquement dans les vergers du Sud-Ouest avec un programme de protection raisonné, elle allie saveur et croquant. Un savant mélange obtenu grâce au croisement de variétés anciennes et de variétés plus actuelles.

Présentation : avec sa belle robe orangée d'aspect rustique, Chanteloup a le style authentique !

Dégustation : sa saveur reste son plus bel atout. Très croquante, juteuse et bien sucrée, elle révèle également une fine saveur légèrement anisée qui séduira les amoureux du goût !

Accueil

2011-10-12T07:56:18Z

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Histoire de la baleine bleue

2011-09-30T15:27:14Z

Blue Whale trouve son origine en 1950, lorsqu'une poignée
de fruiticulteurs s'implantent dans la vallée de la Garonne.
Convaincus que l'union fait la force, ils décident de mettre en commun
leurs moyens de production et de commercialisation.
Leur ambition ?
Faire connaître et apprécier leurs fruits partout dans le monde.

1969 : Regroupement des fruiticulteurs du Bassin de la Garonne en GIE
et création d'une marque commune, Blue Whale

1976 : Oscar du 1er exportateur français de pommes

1982 : Ouverture de Blue Whale au marché français

1993 : Mise en place de nouveaux clones et variétés dans les vergers

1997 : Plan opérationnel avec renouvellement des vergers
et mise en place de couvertures de protection contre la grêle

1999 : Certification ISO 9002

2002 : Certification BRC ;
Certification Agri-Confiance

2004 : Certification GLOBALGAP ;
Lancement de la variété ARIANE, adhésion au groupe "Les Naturianes"

2005 : Blue Whale devient membre de l'Association Pink Lady ® Europe et metteur en marché de Pink Lady ® ;
Partenariat avec ZESPRI pour plantation de 100ha de KiwiGold

2006 : Ouverture de Blue Whale à la Coopérative NOVACOOP

2007 : Le groupe Pyrénées Fruits rejoint Blue Whale

2008 : Lancement de nouvelles variétés de prunes en marque ESTIVA

2009 : Inauguration des nouveaux locaux

de 2008 à 2010 : Lancement d'un plan de modernisation des stations
du groupe (froid, chaines de conditionnement…)

2010 : Projet INNOPOM (anciennement nommé "zéro résidu")

2012 : Projet efficience

Le Kiwi

2011-09-30T15:04:02Z

Véritable cocktail de vitamines, sa réputation le précède !

C'est un excellent atout forme pour traverser l'hiver sans encombre.

Valeurs nutritionnelles du kiwi
Protides	1,1g
Lipides	0,6g
Glucides	10g

Sa richesse en vitamine C atteint même le taux remarquable
de 80 mg/100g, supérieur à celui des agrumes !
Ainsi, un kiwi permet à lui seul de couvrir l'apport journalier
conseillé en vitamine C.

Le kiwi fournit aussi une quantité appréciable de vitamine E
(3 mg/100g), surtout présente dans ses petites graines.
Ses vitamines A et E ont une puissante activité antioxydante,
qui aide à prévenir les pathologies cardio-vasculaires et certains cancers.
Le kiwi apporte aussi un large éventail de vitamines du groupe B,
en particulier la vitamine B9 (acide folique), anti-anémique.

Enfin, le kiwi est riche en minéraux (notamment en potassium :
300 mg/100g) et en fibres (2,5g/100g) qui stimulent en douceur
le transit intestinal.

La Fraise

2011-09-30T15:01:17Z

La fraise est une excellente source de vitamines B et C.
Une portion fournit plus de 50% des besoins journaliers recommandés !

Valeurs nutritionnelles de la fraise
Protides	0.7g
Lipides	0.5g
Glucides	7g
Eau	89,5%
Fibres	2,2g

Elle apporte beaucoup de minéraux : potassium, fer, phosphore,
calcium, ainsi que du manganèse.

Bien que riche en sucres naturels, la fraise est très peu énergétique. C'est aussi une bonne source de fibres alimentaires.
Un plaisir gourmand à consommer sans modération, donc !