Reine-Claude

Présentation

La reine des prunes nous vient d’Orient.

Elle doit son nom à l’épouse de François 1er, Claude de France, fille d’Anne de Bretagne, qui en raffolait. Sa qualité est couronnée par un label Rouge.

Dégustation

Sa chair juteuse, sa saveur sucrée au goût de miel et sa peau fine en font une gourmandise à croquer.

Ses qualités gustatives font aussi merveille en cuisine, en recettes salées ou sucrées.