Braeburn

BRAEBURN

Cette pomme est apparue en Nouvelle-Zélande à la fin des années 30.

Elle serait le croisement d’une Granny Smith, acide, et d’une Lady Hamilton, plus sucrée, ce qui lui donne sa saveur acidulée.

Présentation 

Pomme d’un rouge brillant strié de jaune d’or.

Dégustation 

Chair très croquante, saveur équilibrée, sucrée et acidulée, parfumée et juteuse.

Excellente à croquer, elle offre une parfaite tenue à la cuisson.