Les pommes

Il était une fois… la pomme

En latin, "pomum" signifie "fruit". C’est peut-être pour cela que la pomme véhicule autant de symboles : fruit de la connaissance, fruit défendu du Paradis, « pomme » de discorde. Plus de 2000 variétés de pommiers ont été répertoriées. Beaucoup ont disparu. Une trentaine se partage le marché. Les fruiticulteurs de Blue Whale ont sélectionné le meilleur pour vous.

Les pommes chez Blue Whale

L’offre Blue Whale est bâtie selon l’évolution de la demande et des spécificités du terroir. Le taux de renouvellement vergers a atteint 7 % en 2006, au bénéfice de variétés plus colorées et plus gustatives. 80 % des vergers sont couverts de filets para-grêle et 50 % sont protégés contre le gel. Ces moyens de protection assurent, tous les ans, une production toujours plus régulière.

La recherche de nouveauté est un axe prioritaire pour le groupe BW. Un ingénieur est en charge en permanence de ces dossiers. Les axes de recherche sont l’agriculture durable (recherche de nouvelles techniques respectueuses de l’environnement), la diversité de la gamme, en vue de répondre à l’évolution des besoins des consommateurs dans les années à venir.

Cliquez ici pour accéder à toutes nos variétés de Pommes.

Le calendrier de commercialisation

Les emballages

Gamme Premium

Plateau 50x30 1 rang

4 kg

Gamme Blue Whale Fruiticulteurs

Bushel 50 x 30

18.2 Kg

Plateau 60 x 40 1 rang

7 kg

Plateau 60 x 40 2 rangs

13 kg

Plateau 50 x 30 - 1 rang 4 kg

Plateau 50 x 30 - 2 rangs 8 kg

Plateau 40 x 30 - 1 rang 3 kg

Barquette 6 Fruits

Gamme PRIMA

Plateau 40x30 1 rang

3 kg

Plateau 60 x 40 – 1 rang 7 Kg

Plateau 50 x 30 – 2 rangs 8 kg

Sachet 2 kg

Le conseil des fruiticulteurs

Comment conserver les pommes une fois arrivées à la maison ?
 Si vous aimez les pommes croquantes, vous aimez entendre ce « CRUNCH » sous la dent et sentir cet air frais dans la bouche alors Blue Whale vous conseille de les conserver dans le bac de votre réfrigérateur et les sortir un peu avant de les déguster.
 Si vous préférez les pommes à chair fondante, à température ambiante, alors Blue Whale vous conseille de laisser vos pommes dans un compotier, mélangées à d’autres fruits, et de les consommer au fur et à mesure de vos envies.

Recettes Blue Whale

À vos fourneaux !

Blue Whale vous propose des recettes originales adaptées aux qualités gustatives de chaque variété de pomme. Cliquez sur la variété de votre choix pour accéder à la recette appropriée. Bon appétit !