Golden des Alpes de Haute-Durance IGP
Golden des Alpes de Haute-Durance IGP
Variété Golden delicious cultivée en zone de montagne.
Présentation
Les Golden des Alpes de Haute-Durance proviennent exclusivement de six cantons des Alpes-de-Haute-Provence et de treize cantons des Hautes-Alpes situés entre 450 mètres et 900 mètres d’altitude.
La qualité de ces pommes est liée à leur terroir, et en particulier au climat de la Haute-Durance avec plus de 300 jours d'ensoleillement par an. Le froid nocturne qui règne lors de la maturation des pommes empêche la dégradation des acides, tandis que la forte amplitude thermique diurne permet de les colorer en jaune, et faire apparaître des reflets roses.
DÉGUSTATION
La Golden IGP des Alpes de Haute-Durance réunit ainsi des qualités gustatives et esthétiques ! Récoltée à un stade de cueillette optimal, elle garantit notamment aux consommateurs une forte teneur en sucre.
