Cheesecake au raisin Pépi Free
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 55 minutes
Difficulté : Moyen
Ingrédients
- 200 grammes de raisins Pépi Free + quelques grappes pour la décoration
- 120 g de biscuits à l’avoine
- 30 g de beurre fondu
- 400 g de fromage blanc en faisselle égoutté
- 200 g de fromage à tartiner
- 2 oeufs
- 75 g de sucre
- 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre
Préparation
Préchauffer le four à 180 degrés.
Réduire les biscuits en poudre à l’aide d’un mixeur, ajouter le beurre fondu, mélanger le tout.
Tapisser le fond d’un moule avec du papier sulfurisé et beurrer les bords.
Etaler le mélange biscuit-beurre en pressant avec le fond d’un verre.
Mettre dans un saladier, le fromage blanc, le fromage à tartiner, les oeufs, le sucre et la cardamome, mélanger. Ajouter les raisins Pépi Free préalablement coupés en deux.
Verser cette préparation sur le mélange biscuits et beurre fondu; enfourner pendant 40 minutes.
Une fois la préparation cuite, laisser refroidir à température ambiante. Réserver ensuite pendant quelques heures au frais.
Dressage
Avant de servir, décorer le cheesecake avec les grains de raisins Pépi Free restants.
Un cheescake original et gourmand !