Vergers en fête : un bilan positif
Un mois après la seconde édition des vergers en fête de Blue Whale, nous pouvons affirmer que le bilan de cette opération est très positif.
Pendant deux jours de fête en verger, les familles et les scolaires ont pu découvrir ou redécouvrir le monde de la pomme grâce à de petits ateliers ludiques. Cette année était sous le signe de l’anti-gaspi, car dans la pomme tout est bon, des épluchures au trognon !
Nous avons reçu + de 1.000 personnes sur les exploitations de Corzé et Grisolles, soit une hausse de 50% de fréquentation par rapport à la première édition. Cet événement est incontournable pour présenter le métier dans son environnement et répondre à toutes les questions que l’on se pose sur la pomme, le fruit préféré des français.
On vous donne donc rendez-vous l’année prochaine, mais en attendant, prolongez le plaisir de cette journée en cuisinant chez vous les recettes anti-gaspi découvertes avec nos chefs :
• Gelée d’épluchures et trognons de pommes à la cardamome
• Sirop d’épluchures de pommes et citron vert
• Chips d’épluchures de pommes
• Vinaigre de pommes
• Thé aux épluchures de pommes
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