Nuestros campos
LA VIDA SECRETA DE UN CAMPO BLUE WHALE
Durante el año, y a lo largo de las estaciones, la vida del campo Blue Whale sigue el ritmo de varias operaciones culturales, cuidado y saber hacer. El fruticultor adapta su trabajo según los árboles y las condiciones climáticas.
Aquí están las etapas importantes de la vida del campo:
LA PLANTACIÓN
El periodo de plantación varía según la variedad de fruta elegida por el productor. Se adapta al clima y al tipo de suelos. Debe preparar sus tierras con el fin de garantizar una productividad a largo plazo de su campo.
Una aportación anual de nitrógeno y potasio está añadida al cultivo para garantizar el crecimiento y la productividad de las cosechas cada año.
LA PODA
La poda se efectúa en invierno ya que la actividad de la savia es mínima y la cicatrización mejor.
3 tipos de poda, según el desarrollo del árbol:
- Poda de formación: da su estructura a los arboles jóvenes
- Poda de mantenimiento : elimina los brotes demasiado numerosos y favorece una mejor exposición al sol en el centro del árbol
- Poda de fructificación : reduce el largo de las ramas para favorecer la floración y la fructificación
La poda de los manzanos asegura el equilibrio entre el desarrollo de los árboles y una producción fructífera regular y de calidad.
LA FLORACIÓN
Durante ese periodo, las abejas y otros insectos liban de una planta a otra favoreciendo asila mezcla de pólenes y la fecundación de las flores. La polinización es una fase importante del desarrollo de las manzanas vigorosas. Por eso, se encuentra colmenares de abejas en los huertos. Este periodo varía según las variedades, el lugar de implantación y las condiciones meteorológicas de 5 a 12 días, entre marzo y finales de abril.
EL CLAREADO
Cuando las frutas han sustituido a las flores, el clareado consiste en la selección de las frutas, para garantizar la maturación de los más bonitos especímenes y evitar las sobrecargas.
LA ATENCIÓN EN LOS HUERTOS
A fin de proteger los huertos de los ataques de insectos perjudiciales y enfermedades del manzano, nuestros productores usan métodos de manejo integrado de plagas:
- Detección de plagas insectos y enfermedades en su huerto
- Aplicación del producto fitosanitario adecuado con la dosis recomendada para conservar la integridad y la calidad de la cosecha.
Las intervenciones se basan sobre observaciones del productor en su huerto, en relación a varios factores: clima, ataques de plagas y enfermedades y la tolerancia de variedades (ej. Ariane naturalmente resistente a la mota).
Contamos con tratamientos incluyendo soluciones ecológicas así como las de síntesis y también tratamientos de calcio.
El objetivo de los productores es el mantén de los equilibrios naturales, medioambientales y económicos.
LA COSECHA
La recolección de las frutas se realiza manualmente cuando ellas estan maduras.
La coloración de los frutos, su firmeza y el nivel de azúcar son evaluados diariamente con el fin de decidir el momento propicio para cosechar. Algunas manzanas se cosechan con tijeras para cortar el pedúnculo ya que puede magullar los frutos que se entrechocan.
El calendario se escala más o menos del 15 de agosto hasta el 10 de noviembre:
GALA – GOLDEN – CANADA- FUJI PRIMER – ARIANE – BRAEBURN – GRANNY SMITH – CHANCELER – FUJI – PINK LADY – JOYA