Beignets de pommes Fuji
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Difficile
Ingrédients
- 4 pommes Fuji
- 100 g de farine
- ½ citron
- 40 g de sucre en poudre
- 30 g de farine Maïzena
- ½ paquet de levure chimique
- 25 g de beurre
- 1 oeuf
- Sucre glace
- Sel
- Huile de friture
PRÉPARATION DES POMMES
Laver, peler et évider les pommes. Les couper en tranches épaisses. Presser le citron, mélanger le jus avec le sucre. Imbiber les pommes. Faire chauffer l’huile de friture.
PRÉPARATION DE LA PÂTE
Dans un saladier, mélanger la farine Maïzena, la farine, la levure, le sucre et ajouter une pincée de sel. Ajouter l’oeuf, l’eau et le beurre fondu, jusqu’à l’obtention d’une pate homogène.
CUISSON DES BEIGNETS
Tremper les tranches de pommes dans la pâte. Une fois bien recouvertes de pâte, les plonger dans l’huile chaude quelques secondes en les retournant. Lorsqu’elles sont bien dorées, égoutter et saupoudrer de sucre glace. A déguster encore tiède !
Une recette gourmande, en dessert ou au goûter, qui ravira petits et grands !