Nuestros Compromisos
MANZANAS BLUE WHALE CERO RESIDUOS DE PESTICIDAS
Desde hace varios años, Blue Whale ha estado invirtiendo fuertemente en investigación y desarrollo para desarrollar nuevas variedades de manzanas que sean naturalmente resistentes a la costra de la manzana, y para hacer que estas frutas formen parte de un proceso de producción sin ningún residuo cuantificable de pesticidas. Cero residuos de plaguicidas es un enfoque de producción global que es supervisado de cerca por nuestro equipo de técnicos de calidad de Blue Whale y controlado por un laboratorio aprobado. En 2018, produjimos 1500 toneladas de manzanas y 400 toneladas de kiwi con este enfoque de producción. Este programa refleja los compromisos ambientales y sociales de Blue Whale.
El objetivo principal es mejorar constantemente la calidad de nuestra producción y nuestros métodos de cultivo, pero este enfoque también tiene en cuenta las expectativas de nuestros clientes y consumidores.
Blue Whale es miembro fundador del Collectif Nouveaux Champs, que lleva la etiqueta de Cero Residuos de Pesticidas.
1. Especificaciones precisas
El enfoque de Cero Residuos de Plaguicidas debe ser seguido rigurosamente desde el árbol hasta el producto terminado, por lo que nuestro equipo de técnicos de calidad supervisa esta nueva práctica agrícola responsable de acuerdo con reglas estrictas y precisas.
La especificación de Cero Residuos de Pesticidas impone :
- una selección de parcelas cultivadas,
- un itinerario técnico específico en el huerto,
- una selección de variedades puestas en producción: elección de variedades naturalmente resistentes a la sarna,
- una selección de referencias
2. Un plan de vigilancia para cada etapa de la producción llevada a cabo por un laboratorio aprobado
Este plan de vigilancia incluye controles estrictos:
- en huertos en los árboles 15 días antes de la cosecha,
- en una estación de embalaje al recibir los lotes de cosecha,
- en la fruta después de la clasificación,
- en el producto empaquetado antes del envío
Para garantizar un producto sin residuos de pesticidas cuantificables, se realizan controles muy estrictos. Estos controles se llevan a cabo en la fruta triturada, incluyendo la piel y la pulpa, y son aprobados por un laboratorio externo acreditado por el COFRAC (Control Fitosanitario). Se buscan más de 500 sustancias activas en nuestra fruta y se garantizan los lotes del programa de residuo cero sin ningún rastro cuantificable.
3. Trazabilidad total
Todos los frutos que participan en este enfoque se vigilan e identifican claramente en cada etapa de la producción. Su manipulación está muy regulada y responde a exigencias muy particulares que implican que se envasen por separado. Por lo tanto, somos capaces de seguir exactamente los lotes de fruta en cada etapa hasta el consumidor.
El parche «Cero residuos de pesticidas» nos permite identificar las manzanas que cumplen con este programa.
4. El compromiso de blue whale
Blue Whale promueve este enfoque produciendo manzanas y kiwis que cumplen con los rigurosos criterios de este enfoque.
En 2018, Blue Whale produjo 1500 toneladas de manzanas y 400 toneladas de kiwi con cero residuos de pesticidas.
